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Diário de uma dESarrumada

A espalhar o #cagandoeandando por essa internet fora desde 2015.

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06
Mai18

dESarrumada dá um saltinho ao paleolítico: almôndegas paleo [ receita ]

Como prometido no Instagram - também disse lá que tinha voltado seriamente à alimentação paleo! - venho hoje dar-vos a receita de umas almôndegas que experimentei esta semana. Coisinha mais fácil não há! E acompanham com tudo, pode ser desde salada, legumes cozidos, esparguete de courgete, etc. O céu é o limite!

almondegaspaleo.jpg

 


Ingredientes: 

 

Carne picada (eu tinha 200gr porque era só para mim)

1 cenoura cortada em cubos pequenos

Cebola picada

Alho picado

4 colheres de sopa de farinha de amêndoa

1 ovo (para unir tudo)

 


Mistura-se tudo e faz-se as bolinhas com as mãos. 



Têm duas opções para as cozinhar, ou metem tudo no forno num tabuleiro forrado com papel vegetal ou fritam em azeite ou óleo de sésamo. Eu escolhi a segunda opção porque fui gulosa, mas cozinhar as almôndegas no forno é a opção mais saudável.

 

Acompanhei com uma salada de alface, tomate coração, pepino e azeitonas verdes.
Molho da salada: vinagre balsâmico e um bocadinho de mostarda de Dijon.

 

Nota: eu fiz as bolinhas com os legumes cortados aos cubinhos e elas desfaziam-se um bocado nas mãos... por isso o conselho que dou é triturarem os legumes (cenoura, alho, cebola) antes de os misturarem com a carne e a farinha de amêndoa. As almôndegas vão ficar mais fáceis de moldar.

Meus lindos, se experimentarem digam como ficou e/ou partilhem no Instagram! 

21
Jul16

Quando se muda o estilo de alimentação...

Já vos disse no meu anterior blog (quem me segue há mais tempo sabe que tenho outro blog há cerca de ano e meio, que ultimamente deixei em stand-by) ou para quem acabou de chegar aqui: sigo o estilo de vida Paleo. Sim, muita gente pode considerar uma moda recente, mas eu adoro os princípios (pelos vistos não sou a única, a avaliar pelo grupo do Facebook chamado "Paleo descomplicado", por isso, se conhecerem blogs de outros paleos mandem vir nos comentários que eu agradeço!).


De todos os tipos de alimentação que já segui, este é o que mais se adapta a mim, e consequentemente aquele que consigo manter há mais tempo.


Ora bem, desde que comecei a seguir este estilo de vida, sim, porque o Paleo vai muito mais além do que só a mudança de alimentação, dei por mim com 3 pacotes de massa, 2 pacotes de arroz, entre outras coisas tipo tostas, massa para lasanha, etc. a ganhar pó no meu armário desde Março.


Sim, meus caros, não sei o que hei-de fazer a estes produtos! Já passou imenso tempo desde que lhes toquei a última vez (já não consigo sequer pensar em meter isto na boca!), mas ao mesmo tempo não queria deitar esta quantidade de comida fora.


Queria ver se as minhas queridas amigas aceitam isto, mas desde que comecei já converti a maior parte! Opah, quem me mandou ser tão convincente nos meus argumentos??

19
Mai16

Ando no ginásio... who cares?

Já vos disse que voltei ao ginásio? Até dava mais pormenores sobre as minhas aventuras por lá, mas para já é cardio com força e aulas de bodybalance. A acompanhar isto tudo é alimentação Paleo. Hoje cheguei a casa das compras com um saco daqueles enormes que eles vendem nas grandes superfícies, completamente cheio de ... legumes! Sim, ouviram bem! (melhor dizendo, leram bem!) Aqui a vossa dESarrumada largou os Milkas e dedicou-se aos abacates, frutas e legumes da época. 2kg já foram c'os porcos! A ver vamos o que esta aventura no fitness me reserva! (sim, eu sei que no ano passado disse a mesma coisa mas desta vez é a sério!).  Uma coisa vos prometo... é desta que fico boa!

Beijinhos na bunda

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